法事や宴会の料理、そばだけじゃ物足りない？和食のフルコースが楽しめる
「蕎麦屋の宴会や法事って、やっぱり〆にお蕎麦が出てくるくらいで、料理はあまり期待できないんじゃない？」
時々、そんな風に思われることがあります。
確かに、私たちの主役は、水と粉にこだわり、毎日職人が手打ちする自慢の自家製麺です。
しかし、その主役を最高に輝かせるための、脇役たちの実力にも絶対の自信を持っています。
私たちの宴会・法事料理は、単なる「そばとつまみ」のセットではありません。
旬の食材をふんだんに使い、一品一品に心を込めた「和食のフルコース」と呼ぶにふさわしい内容でご提供しています。
コースの始まりは、季節の彩りを映した先付から。
その時期に一番美味しいものを少しずつ、これから始まる食の時間への期待感を高める、いわば物語の序章です。
続いて、新鮮なお造りの盛り合わせ。
その日市場で仕入れたばかりの鮮魚は、舌の上でとろけるような旨味と甘みを感じさせてくれるでしょう。
そして、宴席に華を添えるのが、揚げたての天ぷら。
厳選したごま油で揚げる天ぷらは、サクッという軽やかな衣の食感と、素材の味が凝縮されたジューシーさがたまりません。
横浜での大切な宴席や法事、お料理のことでお悩みでしたら、ぜひ私たちにお任せください。
主役のお蕎麦はもちろん、脇を固める一品料理の数々が、皆様の特別な一日を忘れられない思い出へと変えてみせます。